コスモスの中でも唯一の食用コスモスです。　Ulamは「サラダ」、Rajaは「王様」という意味です。　一般のコスモスも食用として使えますが、ウラムラジャは葉も生食可能です。　独特の風味があり、魚料理などと相性が良いです。　熱帯～亜熱帯地域では一般的に流通していますが、日本ではまだ知名度が低いです。　 ビタミンＣとＥ、アンチオキシダント（抗酸化物質）が豊富で、血液の浄化、骨の強化などの作用があるとされています。 UPM大学では１０年超の研究の結果、最も最適にその成分を抽出することに成功し、サプリメントや、お茶として商品化に成功をいたしました。さわやかで健康的な飲み物ラインナップ、コスモスカッパは、お茶好きで健康意識の高い人々を対象に、選べる4つのバリエーション、コスモス煎茶、コスモスミント、コスモスティー、コスモスミントティーが用意されました。 コスモスカッパは、最大の抗酸化物質とクエルセチン含有量を得るために特別に育てられたコスモスカウダータスの新芽から作られています。